店家費用與抽成
uber 店家費用、抽成與合作方案，應該怎麼看？
不要只問一個抽成百分比。真正影響餐廳利潤的，是服務費用、活動分攤、菜單價格、包裝、出餐效率與結算方式一起看。
店家合作費用至少拆成 5 類
平台服務費用先確認計算基礎、適用方案與是否包含其他項目。月費或方案費確認是否有活動、期限、適用對象與活動結束後條件。促銷與折扣了解折扣由誰負擔、參加方式與店家實際成本。設備與串接確認接單方式、設備、POS 串接或其他營運需要。店內營運成本包材、份量、備餐時間、缺貨與人力也會影響實際利潤。
詢問方案時，至少問清楚這 8 題
- 服務費用依什麼金額計算？
- 是否有月費、設定費或其他固定項目？
- 目前優惠的適用對象、期限與限制是什麼？
- 折扣活動由平台、店家或雙方如何分攤？
- 自取、自有外送與平台配送的條件是否不同？
- 款項如何結算，對帳時可看到哪些明細？
- 若暫停合作或調整方案，需要走哪些流程？
- 菜單價格、包裝費與店內成本應如何一起評估？
首年免月費要看適用條件網站目前保留首年免月費方案資訊，但資格、地區、期限及限制仍以店家申請時取得的實際方案為準，不應把優惠標題理解為所有店家無條件適用。
用一張表先算出「每單實際留下多少」
| 項目 | 店家要填的內容 |
|---|---|
| 餐點售價 | 平台菜單上實際顯示的售價。 |
| 平台相關費用 | 依正式方案列出，不自己猜比例。 |
| 活動分攤 | 折扣、滿額或廣告活動由誰負擔。 |
| 食材與包材 | 食材、餐盒、封膜、提袋與餐具。 |
| 店內作業 | 備餐、人力、尖峰塞單與取消風險。 |
| 預估淨額 | 扣除可確認成本後，再決定是否需要調整品項或組合。 |
不要只靠調高全品項價格解決
更好的做法是重新檢查外送適合度：哪些餐點運送後品質穩定、哪些套餐能提高客單、哪些品項備餐過久、哪些加購最容易理解。費用評估應與菜單設計一起做，而不是只看單一百分比。
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費率、方案與優惠可能調整，本站不提供固定費率保證。平台公開流程說明店家可依需求選擇外送方式；正式費用仍以店家收到的方案與合約內容為準。
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