小吃店、飲料店、夜市攤位與雲端廚房，申請時差在哪裡？

小吃店與便當店

最常卡在：套餐、配菜與每日變動

先把單點、套餐、加購與每日更換內容分清楚。若配菜每天不同，可以在說明中寫清楚變動原則，不要讓同一品項同時出現多個互相矛盾的版本。也要評估湯品、炸物與醬汁如何包裝，避免送達後影響品質。

飲料店與甜點店

最常卡在：尺寸、甜度、冰量與加料

每個品項要先確認哪些選項是必選、哪些可以複選，以及不同尺寸是否有不同價格。甜點則要標明口味、份量、保存或每日供應狀況。選項太多會讓菜單難以維護，應先保留客人真正需要的選擇。

夜市攤位與行動餐車

最常卡在：實際地點與營業時間

營業位置會移動、只有特定日期出攤或沒有固定門牌時，應先說明實際出餐方式、營業時段與可核對的地點資訊。是否符合服務範圍及正式資格，仍需依平台當期規範確認，不能只因其他攤位已上架就推定一定可申請。

雲端廚房與同址多品牌

最常卡在：品牌、地址與菜單對應

同一廚房可能經營多個品牌，但每個品牌的名稱、菜單、照片與對外說明要能正確對應。若共用聯絡人或出餐地點，檔案命名要加上品牌名稱，避免補件時把資料混在一起。

籌備中的新店

最常卡在：還沒全部定稿，就不知道能不能先問

可以先整理預計店名、區域、開店時間、店型與菜單草稿，詢問準備順序；但正式送件前仍要依實際要求補齊可核對資料。不要為了趕時間，把還沒確認的價格、地址或營業時間先寫成確定資訊。

不同店型都要共通確認的 8 題

1. 店家名稱與實際出餐地點是否能被核對？
2. 主要聯絡人與信箱是否有人固定查看？
3. 菜單是否有分類、價格、規格與必要選項？
4. 哪些品項適合外送，哪些送達後品質容易改變？
5. 尖峰時間的備餐能力是否足以應付額外訂單？
6. 缺貨、停售或營業時間變動由誰更新？
7. 多分店或多品牌的檔案是否已分開命名？
8. 費用、優惠與正式合作條件是否已逐項確認？

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